UN BISTROT CONVIVIAL
Si vous prenez la direction du Sillon du Talbert à partir de Pleubian, vous avez de fortes chances de traverser un joli village nommé l’Armor-Pleubian, avec son église, sa boulangerie, son restaurant et son café de Pays Le Talbert.C’est le Talbert, à l’Armor. Un de ces lieux devenus rares et qui pourtant, affiche une belle ambition, celle de Laurent Gallais.
Il pilote percolateur et pompe à bière depuis 11ans déjà, sept jours sur sept, dès 7h du mat. Et avec bonheur on dirait.
«Ce que j’adore, c’est faire le lien, que les gens se rencontrent, quand un nouveau arrive, au bout de deux jours il y a toujours quelqu’un qui engage la conversation avec lui et c’est parti». Et pour louer un gîte, touchez-lui deux mots, il vous remplira quatre semaines en quelques heures.